📢 LABIOCAT no CBCTA 2024! 🌍🔬
- Marise Carvalho
- 8 de mar.
- 1 min de leitura
Atualizado: 11 de mar.
Nesta ultima edição do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA 2024), o LABIOCAT marcou presença com pesquisas inovadoras e de grande impacto para a ciência e a sustentabilidade! 🚀✨
Nossa pesquisadora de doutorado Roberta de Souza, do Programa de Ciência de Alimentos da Univerdidade Estadual do Sul Bahia (UESB), apresentou estudos na área de prebióticos, destacando o potencial da cascada amêndoa do cacau para aplicações funcionais e sustentáveis:
🔬 Transformação Sustentável da Casca da Amêndoa do Cacau em Prebióticos para Promoção do Crescimento de Lactiplantibacillus plantarum
🍫Efeito de Diferentes Fungos Filamentosos na Biodisponibilidade de CompostosFenólicos da Casca da Amêndoa do Cacau por Fermentação em Estado Sólido
O CBCTA é um evento de grande relevância para a área de alimentos, reunindo pesquisadores nacionais e internacionais, promovendo trocas científicas fundamentais para o avanço da tecnologia e inovação no setor. A participação do LABIOCAT reforça nosso compromisso em desenvolver soluções sustentáveis e de alto impacto para a valorização de resíduos agroindustriais e melhoria da qualidade dos alimentos.
Estamos orgulhosos de ter nosso laboratório representado e contribuir para um futuro mais sustentável! 🌱💡
📍Nos acompanhe para mais atualizações sobre nossas pesquisas e eventos! #LABIOCAT
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