Blog de pesquisa científica

Nesta ultima edição do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA 2024) , o LABIOCAT marcou presença com pesquisas inovadoras e de grande impacto para a ciência e a sustentabilidade! 🚀✨ Nossa pesquisadora de doutorado Roberta de Souza , do Programa de Ciência de Alimentos da Univerdidade Estadual do Sul Bahia (UESB), apresentou estudos na área de prebióticos , destacando o potencial da cascada amêndoa do cacau para aplicações funcionais e sustentáveis: