Mestrandos
Carolyne Garcia de Souza
Pesquisadora no Programa de Mestrado em Química (UESC).
Graduada em Medicina Veterinária (UESC).
Ícaro Bastos Silva
Bolsista de Desenvolvimento Tecnológico Industrial do CNPq - Nível C
Pesquisador no Programa de Mestrado em Engenharia de Alimentos (UESC)
Bacharel em Engenharia de Alimentos (UESC)
Rafael Rocha Teixeira
Pesquisador no Programa de Mestrado em Química (UESC).
Graduado em Licenciatura em Química (UESC).
Gabriely Pasto França
Pesquisadora no Programa de Mestrado em Engenharia de Alimentos (UESB)
Graduada em Engenharia e Ciência de Alimentos (IF Baiano)
Isabela Santos Carrascosa
Pesquisadora no Programa de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UESB).
Graduada em Engenharia de Alimentos (UESB).
Helen Luiza Brandão Silva Ambrósio
Pesquisadora no Programa de Mestrado em Química (UESC)
Graduada em Química (UESC)
Marla Rosa Marques Ferreira Ramos
Pesquisadora no Programa de Mestrado em Química (UESC).
Graduada em Licenciatura em Química (UESC).