Blog de pesquisa científica

Em 2025, produzimos conhecimento, inovação e ciência. Foram artigos publicados, capítulos, patentes e muito trabalho coletivo que reforçam nosso compromisso com a pesquisa! ✨️❤️ Em 2026 tem mais!

Com muita felicidade compartilhamos que nossa IC Beatriz Aguiar, sob orientação da Profª Julieta Rangel, levou o prêmio de "Melhor trabalho de Iniciação Científica da UESC" na área de Exatas, durante o 31º Seminário de Iniciação Científica e 12º Simpósio Acadêmico da UESC, com o seu trabalho "Caracterização da enzima beta-glicosidase a partir do Penicillium roqueforti ATCC 10110"

Na última semana de outubro, pesquisadores do LABIOCAT participaram do Congreso Internacional de Innovación y Sostenibilidad (CIIS 2025), em parceria com a equipe do Biorefinery Group da Universidad Autónoma de Coahuila (UAdeC).

Temos uma campeã! Nossa aluna de Iniciação Científica, Júlia Guerra, conquistou o 1º lugar no Desafio de Ideias, promovido pela Atypical e pela Innoma Innovative Materials durante o XXIII B-MRS Meeting 2025.

Neste episódio especial, recebemos a reitora da Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), Dra. Fernanda Gaiotto, para uma conversa profunda sobre o papel da pesquisa na universidade e sua importância para a construção de conhecimento, inovação e transformação social. Ao longo do bate-papo, ela compartilha desafios, conquistas e perspectivas sobre como a instituição tem fortalecido o desenvolvimento científico e ampliado sua atuação na sociedade.

Esta semana, o Dr. Igor Sampaio, juntamente com as doutorandas Isabela de Moura e Taíse Ribeiro, representaram o Laboratório de Biotransformação e Biocatálise Orgânica (UESC) no XIII Simposio Nacional de Ingeniería Química y Bioquímica Aplicada, realizado em Saltillo, México.

Você já imaginou transformar a casca de cacau, que costuma ser descartada, em um material inovador, útil e ecológico? Foi exatamente isso que um grupo de pesquisadores do LaBioCat fez ao criar um filme biodegradável a partir de nanofibrilas da casca de cacau, preservando os compostos bioativos...

Quando ouvimos falar em fermentação , a primeira imagem que vem à mente costuma ser a do pão crescendo no forno ou da cerveja fermentando em tonéis. Mas existe um outro tipo de fermentação, menos conhecido, mas muito importante no mundo da biotecnologia: a fermentação em estado sólido (FES) . Esse processo acontece quando microrganismos crescem sobre um substrato sólido com pouca umidade, ou seja, sem água livre disponível. Parece simples, mas é justamente essa característica

As pesquisadoras do LaBioCat, Márcia Gonçalves (Engenheira e doutoranda do programa de pós-graduação de Engenharia de Ciências de Alimentos.