2020 - 2024

Aplicação de Lipase Imobilizada em Carvão Ativo na Síntese Catalítica de Compostos de Aromas

 

Descrição:

O crescente interesse na produção de compostos de aromas de origem natural, tem elevado as industrias a desenvolver e criar mecanismos para o desenvolvimento dos aromas, tendo como base o panorama atual da indústria de aromas, este mercado tem crescido, porém surge como desvantagem o tempo necessário para a produção e o custo econômico elevado dos catalisadores. Com isso, este estudo terá como objetivo imobilizar a enzima lipase de Cândida rugosa em carvão ativado, produzido através da casca do cacau, e aplicar esse catalisador na síntese de compostos de aromas, através da esterificação de ácidos carboxílicos e álcoois, a otimização dessa reação será avaliada através dos parâmetros: tipo de solvente orgânico, temperatura, concentração de biocatalizador, razão molar ácido: álcool, agitação e tempo de reação. Após a determinação dos melhores parâmetros de reação, será permitido afirmar e concluir qual a condição otimizada mais efetiva da reação.

 

CADASTRO PROPP/UESC - 073.6817.2020.0008359-13 (financiamento UESC: 15.000,00).
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Marcelo Franco - Coordenador / Marcio Luis Oliveira Ferreira - Integrante / Julieta Rangel de Oliveira - Integrante / Erik Galvão Paranhos da Silva - Integrante / Adriano Aguiar Mendes - Integrante / BILAL, MUHAMMAD - Integrante.

Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1).
Financiador(es): Universidade Estadual de Santa Cruz - Auxílio financeiro.