2021 - 2025

Enzimas no semiárido baiano: Aplicações biotecnológicas como diferencial para o setor produtivo de alimentos da região

​

Descrição:

Objetiva fomentar a agroindústria do semiárido com a aplicação biotecnológica de enzimas para a melhoria de processos como extração de suco, produção de queijos e outros.

​

Projeto aprovado no Edital CAPES 4/2021 - PDPG - Apoio ao Desenvolvimento da Região Semiárida Brasileira. Proposta PDPG-SEMIARIDO1924155P. Acordo Capes/Fapesb 1076/2021 e Termo de Outorga Fapesb PPF0020/2021.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Marcelo Franco - Integrante / Nivio Batista Santana - Integrante / Renata Cristina Ferreira Bonomo - Integrante / cristiane martins veloso - Integrante / Rafael da Costa Ilhéu Fontan - Coordenador / Leandro Soares Santos - Integrante / Sibelli Passini Barbosa Ferrão - Integrante / Márcio Gilberto Cardoso Costa - Integrante.

Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) .
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa.