Blog de pesquisa científica

Pesquisas desenvolvidas no sul da Bahia estão transformando a forma como o cacau é aproveitado, ampliando seu uso muito além da produção de chocolate. Um projeto liderado pelo IF Baiano, em parceria com a COOPESBA, UESC (LaBioCat), INTBIO e instituições de ensino técnico, busca aproveitar até 92% do fruto que antes era descartado, convertendo resíduos em produtos de alto valor industrial.

O caminho na ciência é feito de descobertas, desafios e, sobretudo, de histórias únicas. Pensando nisso, nosso laboratório lançou mais um episódio do podcast dedicado a compartilhar trajetórias acadêmicas inspiradoras, desta vez, com a participação de um doutorando internacional que vivenciou a experiência do doutorado sanduíche.

O novo episódio do nosso podcast traz uma conversa inspiradora sobre o poder da linguagem com a participação da professora e escritora Marcia Paraquett.

Você sabia que é possível estudar o crescimento de microalgas usando um sistema simples, mas super engenhoso? Pois é exatamente isso que os pesquisadores do LaBioCat estão desenvolvendo!

Neste episódio especial, recebemos a reitora da Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), Dra. Fernanda Gaiotto, para uma conversa profunda sobre o papel da pesquisa na universidade e sua importância para a construção de conhecimento, inovação e transformação social. Ao longo do bate-papo, ela compartilha desafios, conquistas e perspectivas sobre como a instituição tem fortalecido o desenvolvimento científico e ampliado sua atuação na sociedade.

Você já imaginou transformar a casca de cacau, que costuma ser descartada, em um material inovador, útil e ecológico? Foi exatamente isso que um grupo de pesquisadores do LaBioCat fez ao criar um filme biodegradável a partir de nanofibrilas da casca de cacau, preservando os compostos bioativos...

Quando ouvimos falar em fermentação , a primeira imagem que vem à mente costuma ser a do pão crescendo no forno ou da cerveja fermentando em tonéis. Mas existe um outro tipo de fermentação, menos conhecido, mas muito importante no mundo da biotecnologia: a fermentação em estado sólido (FES) . Esse processo acontece quando microrganismos crescem sobre um substrato sólido com pouca umidade, ou seja, sem água livre disponível. Parece simples, mas é justamente essa característica

O atual modelo econômico é conhecido como produção linear. Nesse modelo, os recursos são extraídos da natureza, transformados em bens e serviços, vendidos, utilizados e, por fim, descartados. No entanto, este ciclo gera uma demanda excessiva por novos recursos naturais e a produção de grandes volumes de resíduos, contribuindo para a degradação ambiental. Nos últimos anos, um novo modelo tem ganhado visibilidade: a Economia Circular . Ao contrário da lógica linear, a Economia